şekil hazinesi

Праздничный каравай «Цветок»
(или пирог, если с начинкой) 
из простого безопарного или сдобного теста 

Лебедь

      

Рыбка

      

Рак

      
  

Черепаха

      

Слоник

      

Поросенок

      
  

Кролик

      
      

Краб

      
      

Грибочек

      
  

Два грибочка

      
      
      

Белочка

      
  

Бегущий заяц

      
      
      
      
    

Барашек

      
      
    

Рулет формовой

      
      

Колосок

      
      

Зиг-заг

      
  

Гребешок

      

Батончик Бенуа

      
      

Ватрушка слоеная

      
  

Гребешок

      

Завиток

      

Бабочка

      
    

Бантик

      

Карэ

      
  

Косичка

      

Круассан

      

Медальон

      
  

Половина круассана

      

Полоска

      
  

Сеточка

      

Слойка с начинкой

      

Снэк

      
      

Треугольник с начинкой

    

Улитка

      
    

Фонарик

  

Хлебец с шоколадом

      

Цветочек

      
      

Украшение краев пирога

		Край, оформленный вилкой  Обрежьте края теста вровень с краем формы для пирога. Вилкой с четырьмя зубцами прижмите тесто к краю формы. Пройдите по всему бордюру.
		Рифленый край Поставьте указательный палец одной руки с внешней стороны бордюра. Аккуратно обхватите его указательным и большим пальцем другой руки - у вас получится оборка. Повторяйте то же самое вокруг всего края. Между каждой оборкой должно оставаться 5 мм.
		Острый рифленый край Поставьте указательный палец одной руки с внутренней стороны бордюра. Плотно обхватите его указательным и большим пальцами другой руки - у вас получится желобок. Повторяйте то же самое по всему краю пирога. Между желобками должно оставаться 5 мм.
		"Витая веревочка" Поставьте большой палец руки под углом к краю теста. Затем захватите тесто между большим пальцем и костяшкой указательного. Поставьте большой палец в канавку, оставленную указательным пальцем. Защипните. Повторите те же действия вокруг всего пирога.
		Бордюр из листьев Приготовьте тесто для закрытого пирога. Раскатайте большой шар теста в пласт и положите его в форму. Обрежьте тесто вровень с краем формы. Раскатайте второй шар в пласт до толщины 2 мм. Вырежьте ножом из этого пласта теста листья. Тупой стороной ножа продавите на листьях "прожилки". Слегка смажьте края теста водой. Прижмите листья к краю теста.